Ainsi depuis 1981, le New Morning, une ancienne imprimerie du Xe arrondissement transformée en salle de concerts de cinq cents places, est inscrite sur l'agenda de nombreux jazzmen en tournée. Chet Baker et Art Blakey y ont donné des concerts entrés depuis dans la légende, Dianne Reeves y a enregistré un "live" inoubliable. Empreints du souvenir des légendes qui sont passés par là, ses murs rouges sont ornés de superbes portraits de jazzmen en noir et blanc car si le "New" accueille aussi de la salsa, du reggae, des fanfares et de la musique africaine, c'est au jazz qu'il reste le plus attaché. Le public y est souvent attentif et connaisseur, mais l'esprit général reste très détendu. Guindés s'abstenir !

Pilotée par l'équipe du festival, la Dynamo de Banlieues Bleues à Pantin est elle aussi un ancien bâtiment industriel reconverti en lieu de concert. D'un plan original, c'est la première salle construite en France résolument dédiée au jazz et aux musiques improvisées. Les concerts qui y sont donnés en dehors du festival s'inscrivent dans la ligne artistique de la manifestation, qui défend le jazz contemporain, libre et expérimental, ouvert sur les musiques cousines. La Dynamo est aussi lieu de résidence, d'ateliers, d'actions vers le jeune public et de répétitions publiques. Bar bio et commerce équitable à l'entracte.

Après une rénovation qui a non seulement redonné son cachet art-déco à cette salle historique mais aussi permis d'en améliorer le confort d'écoute, la Salle Pleyel, auditorium conçu pour la musique classique, est ouverte au jazz depuis longtemps. Charlie Parker y triompha en 1949 ; Ella Fitzgerald y célébra le bonheur d'April in Paris ; Keith Jarrett y a enregistré des récitals exceptionnels.

Dessinée par l'architecte Christian de Portzamparc, la Cité de la musique, implantée sur le site de La Villette, vaut le détour pour l'audace des formes de ses bâtiments mais aussi pour ses cycles de concerts, pensés selon des thématiques esthétiques ou historiques, et pour la qualité des interprètes qui y sont programmés, par-delà les frontières entre les genres.
Autour des concerts, la Cité de la musique propose de nombreuses activités pédagogiques, notamment des forums (concerts-conférences) et collèges (cycle de cours).

Sa Médiathèque est l'un des principaux centres de documentation sur la musique en France. Le musée de la Musique a rouvert ses portes en mars 2009, après une importante réorganisation de sa collection permanente au sein de laquelle les amateurs de jazz seront émus de découvrir la guitare de Django Reinhardt et le violon de Stéphane Grappelli.