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Paris Ile-de-France

Paris vu par… Pierre Hermé

Paris est une capitale culturelle unique en son genre !

Le « roi du macaron » vient d'ouvrir une boutique haute couture sur la rive droite. Une bonbonnière tout en courbes, signée de l'architecte belge Olivier Lempereur.

Quelle impression vous a fait Paris la première fois ?

Moi qui suis issu d'une génération de boulangers-pâtissiers alsaciens, je me suis dit en arrivant à Paris que cette ville regorgeait de choses à découvrir. Et je n'ai pas fini de tout explorer !

Quelle est votre balade favorite dans Paris ?

J'ai plusieurs endroits de prédilection. J'adore par exemple me balader au jardin du Luxembourg dont certaines allées sont plantées d'arbres remarquables, véritables témoins de l'histoire du jardin. Peu de gens le savent, mais la pépinière du jardin abrite un rucher-école fondé en 1856 et dont la récolte de miel est vendue chaque année en automne à l'orangerie du jardin.  J'aime bien aussi me rendre au parc Monceau ou encore faire le tour du Palais royal. Ces balades me détendent énormément.

L'endroit le plus insolite selon vous à Paris ?

Le quartier du Marais car il a un côté chic et hétéroclite. En y flânant, on peut découvrir quelques-uns des plus beaux monuments historiques de Paris, en particulier le musée Carnavalet, consacré à l'histoire de Paris, de la Préhistoire à nos jours. Il y a également la Place des Vosges où se trouve là maison de Victor Hugo. Enfin, ce quartier regorge de lieux insolites avec de petites cours où se développent lierres et vignes, notamment au 13 rue de Sévigné. 

Avez-vous déjà fait des escapades autour de Paris ? Si oui, lesquelles et pourquoi ?

J'aime bien aller à Versailles car il y a toujours une exposition ou un lieu à visiter. Le Petit Trianon a rouvert ses portes au public début octobre après plusieurs mois de travaux. On peut y découvrir l'univers quotidien de Marie-Antoinette.